2024年6月11日

【食べたもので心身は作られる】まかないランチ編〜♪

こんにちは＾＾ポオザです

きょうは

家の庭で採れた無農薬の新鮮ななす🍆第一号をして

美味しい照り焼き丼と味噌汁を作りました

自分で育てた野菜は特に美味しく感じますし

何より安心して食べられるのが嬉しいですね

やはり無農薬で育てた新鮮な野菜は🍆

栄養価も高く安全で健康的ですね^^

本日のまかないランチをご紹介です〜♪

【庭どれなすちゃんで作るヘルシー照り焼き丼＆味噌汁♪】
 

なすとしいたけの栄養素と健康効果

主役のなすには以下のような栄養素が豊富に含まれます

ビタミンB群：エネルギー代謝を助け疲労回復
食物繊維：腸内環境を整え便秘の予防に効果的
ポリフェノール：抗酸化作用がありアンチエイジング効果

一緒に使ったしいたけの栄養素についても見てみましょう

ビタミンD：骨の健康を保つために必要

　日光に当たると生成される栄養素でしいたけはその供給源
食物繊維：腸内環境を整え消化を助ける
βグルカン：免疫力を高める効果あり

照り焼きソースの健康ポイント

照り焼きソースは「醤油・みりん」を使って作ります。

これらの成分も「適量」であれば健康的なお料理になります♪

醤油：アミノ酸やビタミンB群
みりん：天然の甘みと旨みがあり料理に深い味わいを与え
砂糖は不使用でも美味しく仕上げることができるので

「ナス照り焼きどんの主な材料」
– 無農薬なす：1本（庭で栽培中今日は第一号収穫です）
– しいたけ：2個
– 醤油：大さじ3　 （←だいたいです）　
– みりん：大さじ2 （←だいたいです）　
– ごま油：適量
– 十五石米ご飯：適量
– 大根おろし：（お好みで♪）

「付け合わせの味噌汁」
– 無農薬なす：皮の部分です🍆
– 玉ねぎ：小1/2個
– 大根葉：適量
– 味噌：大さじ１（これも適宜^^）
– だし：適量（私は削り節を入れてそのまま食べてます♪）」

庭どれの新鮮な無農薬🍆を使い

きょうのまかないランチ（おひとりさまごはん）

照り焼き丼と味噌汁の紹介でした。

なすとしいたけの豊富な栄養素と

照り焼きソースが絶妙なバランス（わたし好み^^）

ヘルシー！美味しい！おすすめです！

今日からでも始められる簡単な家庭菜園と

毎日インスタには写真のみあげているので

今日は気になる栄養素についても触れて書いて

「まかないランチ」の紹介でした

食べたもので体は作られる

毎日の食をバランスよくとることで

美健get!! 

心身ともども元気なオトナ女子でまいりましょう

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